上好佳“零食大王”带动了一代人的回忆

   80，90后的小伙伴对上好佳应该不陌生，人手一袋上好佳在当时属于网红零食，不过经济条件有限，也不是经常可以吃到的，但是在当时，上好佳真的是每个小朋友喜爱的零食。
  上好佳出自菲律宾，是以膨化食品起家的，1993年在上海建立的第一家企业。记忆力小朋友经常吃的有玉米片，芝士条，荷兰豆，汉堡球，鲜虾片烤薯片，番茄土豆条，洋葱圈等等，据说在当时推出的产品就有50多款。至今如果要细数他们家的产品要有上百种，他们家不停的更新产品，样数居多。
上好佳能做这么多年，自然有他们的企业魅力，大家都知道对于食品质量安全是一直以来关心的话题，食品在生产的过程中，在选择好的原材料基础上，还需要注意生产车间加工环境的设计，上好佳生产车间的温度要求控制在25±1℃，湿度在50±3% 以下。这里不仅仅考虑到食品受潮变质的问题，还有加工设备，如果也长时间处于潮湿的环境中，会因为受到潮气而引发发霉，变质，自然而然机械设备也会因为受潮的问题引发故障。整个环境造成菌群超标，就会影响到企业的生产和效率。
   从我们的同行那了解到，上好佳食品生产车间分有四个区域要控制湿度，由于车间内部不方便安置除湿机，所以选用吊装除湿机，放在车间顶部，做闭环进风回风结构。可见净化系统这一块有多么的重要。
   不过上好佳现如今的销售量开始下滑了，不如以往那么热销。乐事，可比克等等厂家慢慢的占领了市场，就个人而言，小编还是对上好佳比较情有独钟，毕竟这也是我们一代人的记忆和味道。还是希望这位童年的老伙伴能够重拾当年辉煌！